D’origine Chinoise,Wok veut dire “chaudron” les premiers Woks datent de la dynastie Han soit 206 ans avant notre ère.

La cuisine au Wok consiste à faire revenir les aliments dans une grande poêle concave sur une source de chaleur très vive et avec peu de matières grasses.

Ce mode de cuisson très court permet de conserver les arômes et le croquant des aliments, tout en exaltant les saveurs.

Le Hong Kong Palace milite en faveur du non gaspillage de la nourriture et remercie le consommateur d’adhérer à ce principe étique ! Merci